Cette belle histoire a commencé en 2017 lors de l’appel à projet La Grande Table lancé par la ville de Grenoble afin d’aménager le nouveau éco-quartier Flaubert. Convaincus qu’il est possible de changer de monde avec une fourchette, César, Mickaël et Lucas de l’association Cultivons Nos Toits (experte en agriculture urbaine), Quentin et Benoît de la microbrasserie Maltobar (qui brasse des bières artisanales) et Pascal du restaurant la Tête à l’Envers se sont lancés un défi : Imaginer un lieu perché sur un toit-terrasse dédié à l’alimentation saine et durable. Cette équipe étant désireuse d’accompagner les habitants dans cette démarche de transition, c’est ainsi qu’est né le projet du Bar Radis ! Concept très apprécié puisqu’il est nommé lauréat en 2018 !